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Locanda Cà dei Volti

Cembra Lisignago


In questa Locanda Contemporanea nel centro storico di Cembra, si condensa il giusto mix tra cucina tradizionale e la ricerca di nuovi sapori.  Un progetto che fonda le sue radici nel suolo della Val di Cembra e del Trentino più in generale, una cucina a tratti territoriale, legata a prodotti di stagione con l’utilizzo di materie prime d’eccellenza, che strizza l’occhio a ingredienti di altri luoghi.

L’utilizzo di pochi ingredienti ma genuini, la semplicità dei sapori di casa si contraddistingue da note di innovazione gastronomica e contaminazioni derivate dalle esperienze dello chef in cucine prestigiose, dalle sue radici venete e l’amore per tutto ciò che è naturale e sostenibile.

Ca’ dei Volti è moderna interpretazione, è valorizzare in chiave contemporanea i prodotti del territorio e non solo, senza mai dimenticare la tradizione, in una location elegante e raffinata.