Mit Stil Essen trocknen

Zum Konservieren trocknen. Der Trocknungsprozess ist eine der billigsten und ältesten Methoden der Lebensmittelverarbeitung, damit es im Laufe der Zeit gelagert werden kann.

In Fernandas Labor, der Lauf der Zeit, unerbittlich und entscheidend, ist auch eine wertvolle Zutat, um die Rettungssets für alle Kochbegeisterten zuzubereiten: bunte Gläser voller Gemüse, Kräuter, Obst und aller Produkte, die getrocknet und gelagert werden künnen.

Die Kunst des Trocknens öffnet die Türen zu den Aromen, Farben und Gerüchen, die außerhalb der Saison nicht erlaubt wären. Eine Kunst, die aufgrund ihrer extremen Einfachheit und ihres Respekts für die Umwelt ebenso wichtig wie ökologisch ist.

 

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Essicchiamo il gusto
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