Um Ihnen ein besseres Navigationserlebnis zu bieten, verwendet die Website Cookies. Wir verwenden auf dieser Seite Cookies, geben Sie Ihre Einwilligung.
MENÜ
Sie sind auf: Home / Entdecke das Gebiet / Essen un Trinken / Typische Produkte
Die rationale Bienenzucht ist im Trentino seit Beginn des 19. Jahrhunderts vertreten, mit der Einführung von Bienenstöcken und beweglichen Waben mit Holzrähmchen sowie der damals erfundenen Honigschleuder.
Erdbeeren werden fast überwiegend im Val dei Mòcheni, Valsugana und auf dem Altopiano di Pinè gezüchtet, ab 500 bis über 1200 m Höhenlage. Dasselbe gilt für Walderdbeeren, der wohl typischsten Beerensorte.
Die Viehhaltung im Valle di Cembra und auf dem Altopiano di Piné war hingegen sehr begrenzt. So kam es im 19. Jahrhundert, in verschiedenen Ortschaften, zur Gründung von turnusbedingten Käsereien. Ihnen wurden auch kleine Mengen von Milch zur Verarbeitung und zum Verkauf von Käse zugeliefert.
Zu den bodenständigen Produkten des Valle di Cembra – durch die Verarbeitung von frischem Fleisch – zählt zweifelsohne die “Luganega”, eine Wurstsorte, die schon im Mittelalter in Schriften erwähnt wird. Eine Art Salami aus Schweinefleisch, gewürzt mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauch, und mindestens vier Wochen abgehängt.
Steinpilze, Pfifferlinge – auch Eierschwämme genannt -, Stockschwämmchen und viele andere Pilzarten können Sie auf dem Altopiano di Piné und im Valle di Cembra finden.
22.09.2023 - 22.09.2023
Baselga di Piné
01.10.2023 - 01.10.2023
14.10.2023 - 22.10.2023
Albiano
27.10.2023 - 27.10.2023
vom 22.09.2023 bis 22.09.2023
vom 01.10.2023 bis 01.10.2023
vom 14.10.2023 bis 22.10.2023
vom 27.10.2023 bis 27.10.2023